Анализ маркировки

Страница 1

В соответствие с нормативными документами на упаковке шоколада должна быть указана следующая информация: наименование; товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение; масса нетто; информационные сведения о составе (с указанием пищевых добавок, ароматизаторов, биологически активные добавок к пище, ингредиентов продуктов нетрадиционного состава), пищевой и энергетической ценности продукта; дата выработки; срок годности; условия хранения; обозначение стандарта; информация о подтверждении соответствия.

Результаты оценки маркировки образцов приведены в таблицах 2,3,4,5.

Таблица 2. Маркировка упаковки молочного шоколада с начинкой Милка Производитель: ООО "Крафт Фудс Рус"

Образец №1 - Милка с двухслойной начинкой "Десерт крем-карамель"

Соответствие ГОСТу

Наименование предприятия изготовителя, его местонахождение

ООО" Крафт Фудс Рус", Российская Федерация, 601123, Владимирская обл., Петушинский р-н, г.Покров, ул.Франца Штольверка, д.10.

Соответствует

Товарный знак

Присутствует

Соответствует

Масса нетто, г

90

Соответствует

Состав

Сахар, карамельная начинка (сироп глкоз-ный, сахар, молоко обезжир. сгущенное с сахаром, жир растит., влагоудерж. агент (глицерин), сахар инвертный, сироп сахар-ный карамелизованный, соль, эмульгаторы (лецитин соевый)), жир растительный, какао-масло, молоко сухое цельное, какао тертое, сыворотка сухая молочная, молоко сухое обезжиренное, жир полочный, паста ореховая (фундук), эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор идентичный натуральному (крем-карамель, ванилин).

Содержание какао продуктов – не менее 27%

Соответствует

Пищевая ценность в 100 г продукта, г

Белки – 4,4г

Жиры – 32,3

Углеводы – 57,4

Соответствует

Энергетическая ценность в 100 г продукта, ккал продукта, ккал

538

Соответствует

Дата выработки

116/11/09

Соответствует

Срок годности

16/08/2010

Соответствует

Условия хранения

Хранит при температуре 18+/- 30С

При относ. Вл. Воздуха не более 75%

Соответствует

Обозначен. стандарта

ТУ 9125-007-4049419

Соответствует

Информация о подтверждении соответствия

Знак РСТ присутствует

Соответствует

Страницы: 1 2 3

Похожая информация:

Общие сведения о предприятии
ООО «АНСЕЙ ВМК» создано в 1999 году как коммерческая фирма, основным видом деятельности которой было обеспечение мясным сырьем колбасных производств Поволжского региона. В начале 2000 года руководство фирмы приняло решение о расширении сферы деятельности и с октября 2000 года ООО «АНСЕЙ ВМК» начал ...

Определение режима работы
Режим работы в мучном цехе устанавливается в соответствии с режимом работы предприятия, с учётом сроков реализации выпускаемых изделий. На данном предприятии мучной цех начинает работать в 7.00 и заканчивает в 19.00. Каждый день работает два работника по 8 часов в день с перерывом на обед 1 час. В ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru