Определение годового расхода электроэнергии на освещение

Материалы » Проект ресторана на 84 места, реализующий бизнес-ланч г.Владикавказ » Определение годового расхода электроэнергии на освещение

Страница 1

Количество источников света n определяется по формуле:

n=W·S/Pл (7.2)

де: W - удельная мощность, Вт/м2, [2];

S - площадь пола помещения, м2;

Рл - мощность одной лампы, Вт.

Таблица 7.2 - Расчет суточной нормы потребления электроэнергии на освещение помещений предприятия

Наименование помещения

Площадь, м

Мощность одной лампы, Вт

Источник света,

Удельная мощность, Вт/м

Общая мощность источников света, Вт

Количество источников света, шт.

Время работы, ч

Суточная норма потребления электроэнергии, кВт∙ч

Мясо- рыбная камера

6,5

100

лн

31,0

201,5

3

3

0,6

Камера молочно-жировая

6,2

100

лн

31,0

192,2

2

3

0,58

Камера фруктов, зелени и напитков

5,5

100

лн

31,0

170,5

2

3

0,51

Кладовая вино- водочных изделий

10,6

100

лн

31,0

328,6

4

3

0,99

Кладовая сухих продуктов

7,0

100

лн

31,0

217,0

3

3

0,65

Кладовая овощей, солений, квашений

8,0

100

лн

31,0

248,0

3

3

0,744

Кладовая инвентаря

5

100

лн

31,0

155,0

2

3

0,47

Помещение для хранения и мойки тары

10

100

лн

31,0

310

4

3

0,93

Загрузочная

15

100

лн

28,5

427,5

5

3

1,28

Мясо- рыбный цех

18,22

80

лл

15,2

276,9

4

11

3,05

Овощной цех

17,0

80

лл

15,2

258,4

4

11

2,84

Холодный цех

21,1

80

лл

12,9

272,3

4

14

3,8

Горячий цех

39,9

80

лл

11,0

437,8

5

14

6,13

Хлеборезка

10,5

100

лн

31,0

325,5

4

10

3,26

Моечная кухонной посуды

15,3

100

лн

31,0

474,3

5

8

3,79

Моечная столовой посуды

28,3

100

лн

20,5

580,2

6

12

8,4

Сервизная

9,0

80

лл

17,8

160,2

2

10

6,96

Сервис-бар

11,7

80

лл

15,2

177,8

3

11

1,96

Помещение для официантов

6,0

80

лл

17,8

106,8

2

3

0,32

Помещение персонала

6,0

80

лл

17,8

112,4

2

1

0,11

Раздаточная

22

80

лл

12,9

283,8

4

10

3,2

Помещения заведующего производством

6

80

лл

17,8

106,8

2

3

0,32

Вестибюль

31

80

лл

11,0

341,0

5

12

4,1

Аванзал

12

80

лл

17,8

213,6

3

6

1,28

Торговый зал ресторана

157,3

80

лл

7,5

1179,8

15

11

13,0

Кабинет директора

6

80

лл

17,8

106,8

2

3

0,32

Контора

9,0

80

лл

17,8

160,2

2

6

0,96

Гардероб для персонала

16

80

лл

15,2

243,2

3

2

0,49

Гардероб для официантов

5

80

лл

17,8

89,0

2

2

0,18

Душевые, уборные

8,0

100

лн

31,0

248

3

2

0,5

Бельевая

6

80

лл

17,8

96,12

2

6

0,58

Технические помещения

70,6

100

лн

17,0

1200,2

12

4

4,8

Итого за сутки:

70,7

Итого за год:

25452

Страницы: 1 2

Похожая информация:

Органолептические способы определения степени готовности и качества сложной горячей кулинарной продукции
При органолептической оценке устанавливают соответствие основных качественных показателей (внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция) изделий требованиям стандарта. Органолептическую оценку качества рыбных продуктов проводят на целом и разрезанном продукте. Показатели качества целого продукта оп ...

Контроль качества изделий
Целью контроля технологического процесса является предотвращение выпуска продукции не соответствующей требованиям стандарта, выполнения норм выхода готовой продукции. Контроль технологического режима производства хлебобулочных изделий и качества полуфабрикатов представлен в таблице 18. Таблица 18 – ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru