Правила безопасности труда,промсанитарии и личной гигиены

Материалы » Технология производство шоколада "Вдохновение" » Правила безопасности труда,промсанитарии и личной гигиены

Страница 1

1.Общие требования безопасности

1.К работе допускается лица, не моложе 18 лет, прошедшие инструктаж по охране труда и медицинское освидетельствование. Периодический инструктаж по охране труда проводится 1 раз в полугодие.

2.Выполняйте только порученную Вам работу.

3.Соблюдайте правила внутреннего трудового распорядка, установленные на предприятии; курите только в отведенных местах; не допускайте распития спиртных напитков.

4.О случаях травмирования и неисправности оборудования, приспособлений и инструмента немедленно сообщите мастеру или начальнику цеха. Работать на неисправном оборудовании и пользоваться неисправным инструментом запрещается.

5. Не допускайте не свое рабочее место посторонних лиц.

6. Заметив нарушение инструкции по охране труда другим рабочим, предупредите его о необходимости соблюдения им требования инструкции.

7. При ремонте оборудования необходимо вывесить плакат: “Не включать, работают люди”.

8. Работайте в выделенной вам сан одежде и обуви содержите ее в чистоте.

9. Увидев, что товарищу грозит опасность, примите меры к предупреждению возможности несчастного случая.

10. Пострадавшему окажите своевременную первую (доврачебную) помощь.

11. Соблюдайте правила личной гигиены.

2. Требования безопасности перед началом работы.

1.Осмотрите и проверьте наличие ограждений и их исправность.

2.Проверьте отсутствие посторонних предметов на линии.

3.Проверьте исправность ленточных транспортеров.

4.Перед пуском разогрейте технологические трубопроводы и насосные установки.

3. Требования безопасности во время работы

1. При пуске машин предупредите обслуживающих линию звуковой

сигнализацией.

2. Следите за правильным ходом технологического режима.

3. Не допускайте посторонних лиц к машине.

4. Для регулировки и натяжения полотен, клеенок вызывайте шорника слесаря.

5. Запрещается производить зачистку машин и механизмов на ходу.

6. Во время зачистки ножа вытащите разъединительную вилку.

7. Воду для подогрева открывайте медленно.

4.Требования безопасности в аварийной ситуации

1. При поломке оборудования, при появлении постороннего шума или стука остановите оборудование и доведите до сведения мастера. Продолжайте работу только после устранения неисправности и с разрешения мастера.

2. В случае возникновения пожара немедленно вызовите пожарную охрану и примите все меры к его тушению.

5.Требования безопасности по окончании работы

1. Остановите машину. Вытащите разъединительную вилку.

2. Уберите свое рабочее место.

Правила промышленной санитарии.

При изготовлении кондитерских изделий на предприятии должен соблюдаться жесткий санитарный режим, предусматривающий осуществление ряда санитарно-гигиенических мероприятий и требований к личной гигиене работающих. Соблюдение режима и санитарно – гигиенических мероприятий гарантирует выпуск безупречной в санитарном отношении продукции и ее качество.

Контроль за соблюдением работающими и администрацией санитарно- гигиенических требований на предприятии осуществляет санитарная инспекция.

Основные требования производственной санитарии:

в производственных и вспомогательных помещениях необходимо поддерживать строгий порядок и образцовую чистоту. Не реже одного раза в год все помещения должны быть промыты с использованием дезинфицирующих средств или побелены;

территорию предприятия необходимо систематически убирать, отходы и мусор следует собирать в сборники с крышками и регулярно вывозить специальным транспортом;

в помещениях не должно быть насекомых или вредителей (мух, тараканов, шоколадной огневки, грызунов);

производственные цеха должны быть хорошо освещены и иметь целесообразно размещенные источники света;

цеха должны быть оборудованы приточной – вытяжной вентиляцией, помещения необходимо ежедневно проветривать;

рабочие места, оборудование и инвентарь, полы и стены, стекла окон и перегородок, трубопроводы и воздуховоды должны содержаться в образцовой чистоте.

Страницы: 1 2

Похожая информация:

Определение цветности сахара
Определение цветности сахара производилось фотоколориметрическим способом при помощи фотоколориметра КФК - 2. Аппаратура и реактивы, используемые в исследовании: фотоколориметр КФК - 2 весы лабораторные общего назначения не ниже 3 класса с наибольшим пределом взвешивания 200 г. термометры жидкостны ...

Улучшитель "Панифарин" IREX
Применение: Улучшитель для всех видов хлеба из ржаной, пшеничной и смешанной муки, особенно в случаях использования муки с пониженным содержанием клейковины. Дозировка: 0,5 - 2 %. Состав: Сухая клейковина, аскорбиновая кислота и амилолитические ферменты. Срок хранения: 12 мес. При использовании улу ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru