Составить меню рыбного ресторана

Материалы » Технология продукции общественного питания » Составить меню рыбного ресторана

Страница 2

Салаты с рыбой и морепродуктами

Название блюда

Выход

Стоимость

Салат "Рыбацкий"

250

68.00

Салат "Итальянский"

250

98.50

Нежный салат из сeмги

250

84.00

Салат "Цезарь" с лососем

250

132.00

Салат из кальмаров с овощами

250

63.50

Салат из лосося с креветками

230

120.00

Салат из лосося с виноградом

280

104.00

Салат из авокадо с креветкaми

200

76.00

Салат креветочный

230

154.00

"Со дна морского"

250

128.00

Салаты из овощей

Название блюда

Выход

Стоимость

Салат "Здоровье"

200

43.50

Салат "Гречеcкий"

250

71.00

Овощной микс

200

61.00

Салат из овощей обыкновенный

250

44.50

Салаты с птицей и мясом

Название блюда

Выход

Стоимость

Теплый салат с телятиной и сыром Фета

250

87.50

Салат с языком теленка

250

64.50

Салат из овощей с копченой курицей

250

43.50

Салат-Салатыч

230

89.50

Салат "Цезарь" с курицей

250

87.00

Салат из буженины с овощами

300

50.50

Салат "Гусарский"

300

62.50

Салат "Оливьe"

250

46.50

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7

Похожая информация:

Генетически модифицированные источники
Продукты, в состав которых входят генетически модифицированные организмы, они же генетически модифицированные источники (I МИ), появились на полках в европейских супермаркетах в 1994–1996 гг. Первенцем стала томатная паста, изготовленная из генетически модифицированных томатов. Постепенно список ГМ ...

Оборудование, инвентарь, инструмент, применяемые при приготовлении блюда
В мясном цехе заготавливаются мясные полуфабрикаты. После оттаивания туши, полутуши и четвертины подаются на разрубочный стул и при помощи тупиц разрубаются на части. На крупных предприятиях применяют электропилы для разруба мяса. Разрубленные части туш тщательно промываются в металлической ванне и ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru