Описание организации рабочих мест в цехе с характеристикой оборудования, инвентаря, инструментов, приспособлений, тары

Материалы » Организация производства и рабочих мест в мясо-рыбном цехе ресторана высшего класса "Венеция" на 170 мест в гостинице "Измайлово" » Описание организации рабочих мест в цехе с характеристикой оборудования, инвентаря, инструментов, приспособлений, тары

Страница 2
Страницы: 1 2 

Похожая информация:

Физико-химические и органолептические показатели
В настоящее время в России действует государственный стандарт на масло из коровьего молока: ГОСТ Р 52969-2008 «Масло коровье. Технические условия». Этот стандарт распространяется на следующие виды коровьего масла: вологодское, сливочное несоленое, любительское, крестьянское, топленое. Органолептиче ...

Соль поваренная пищевая
Для производства хлебобулочных изделий применяют соль поваренную пищевую по ГОСТ Р 51574. В производстве хлебобулочных изделий соль поваренную пищевую используют в виде профильтрованного раствора. Вода питьевая Вода питьевая, применяемая для приготовления теста, должна отвечать требованиям СанПиН 2 ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru