Упаковка, маркировка, транспортирование

Страница 1

Упаковка - это внешняя оболочка товара, выполняющая роль хранения, защиты, а так же рекламы и бренда компании, предлагающих свои товары. В зависимости от политики компании, целей и специфичности продукции, упаковка может изготавливаться из самых разнообразных материалах.

Конфеты заворачивают в этикетку, этикетку с подверткой, этикетку с фольгой и подверткой, этикетку с фольгой, фольгу. Этикетка и подвертка должны плотно облегать конфеты, но легко от них отделяться. Этикетка и подвертка из парафинированной бумаги не должны иметь постороннего запаха. Краски на этикетках должны быть прочными, не переходящими на поверхность конфет. Наборы и смеси конфет должны быть плотно уложены в коробки. Не допускается наличие свободного пространства. Для каждого наименования конфет этикетки, коробки должны быть художественно оформлены. Завернутые весовые конфеты должны быть упакованы в ящики укладкой или насыпью.

Масса нетто завернутых конфет должна быть не более:

- в картонных коробках 12 кг;

-в дощатых или фанерных ящиках 15 кг.

Конфеты типа «Сливочная тянучка», «Малютка», «Золотой теленок» и другие, вырабатываемые на формующе-заверточном оборудовании, упаковывают в ящики насыпью массой нетто не более 6 кг. Масса нетто незавернутых конфет в ящиках всех видов не должна превышать 10 кг.

Допускаемые отклонения массы нетто упаковочной единицы конфет составляют (не более):

- конфет и фигур из марципана 3,20 %;

- конфет с крупными добавлениями 6,0 % на 10 шт;

- изготовляемых на шоколадно-отливочном оборудовании и поточно-механизированных линиях, 5,0 % на 20 шт;

- при упаковывании весовых конфет в ящике допускается отклонение массы нетто —0,5 %.

Картонные коробки стопкой помещают в начале укладочного конвейера. Нижняя коробка укладывается на укладочный конвейер, с нее снимается крышка, переносится на конвейер, движущийся параллельно укладочному. Нижняя часть коробки подается под механизм укладки. В нее укладывается лист парафинированной бумаги, поступающий с бобины и отрезаемый ножом, затем вакуум-присосами – два ряда конфет по 8 или 12 шт и сверху конфет – вновь отрезаемый лист парафинированной бумаги из той же бобины. Бумага укладывается механически. Двигаясь по укладочному конвейеру, конфеты взвешиваются. В коробку укладывают вкладыш. Закрывают коробку и направляют на оклейку или завязывают лентой.

Маркировка – это текст, условные обозначения товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях количественных и качественных характеристиках товара.

Маркировка обязательно должна быть нанесена на этикетках, потребительской и транспортной таре с указанием всех общепринятых реквизитов:

Маркировка должна быть нанесена:

На этикетках:

- наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение;

- наименование конфет;

На потребительской таре всех видов:

- товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение;

- наименование конфет;

- масса нетто, г;

- дата выработки;

- срок хранения;

- информационные сведения о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта в соответствии с Приложением;

- обозначение настоящего стандарта;

На упаковочной единице массой нетто до 100 г включительно должно быть указано:

- наименование предприятия-изготовителя и его местонахождение;

- наименование конфет;

- масса нетто;

- срок хранения;

Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков "Хрупкое, осторожно", "Беречь от влаги", "Беречь от нагрева".

На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку, характеризующую продукцию:

Страницы: 1 2 3

Похожая информация:

Промышленная переработка вторичного молочного сырья
По стандарту необходимо получать сыры с определенной массовой долей жира. Поэтому в нормализованном молоке необходимо добиться такого соотношения массовых долей жира и белка, чтобы обеспечить стандартное соотношение этих частей в готовом продукте. В сыроделии принято нормировать содержание жира в п ...

Расстойка тестовых заготовок
Цель расстойки – восстановить нарушенную при формовании структуру теста и обеспечить разрыхление тестовой заготовки за счет выделения двуокиси углерода. Тестовые заготовки для формового хлеба направляют на расстойку после укладки в формы, смазанные растительным маслом или обработанные полимерными с ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru