Анализ ассортимента кисломолочных продуктов, реализуемых в магазине «Магнит»

Материалы » Экспертиза качества кисломолочных продуктов, реализуемых в сети магазинов "Магнит" города Саратова » Анализ ассортимента кисломолочных продуктов, реализуемых в магазине «Магнит»

Страница 2

4) кисломолочные продукты, реализуемые населению, должны соответствовать их гигиеническим нормативам качества и безопасности, которые установлены в действующих государственных стандартах и технических условиях на отдельные виды кисломолочной продукции для органолептических, физико-химических и микробиологических показателей;

Предложения предприятиям-изготовителям:

· расширять ассортимент выпускаемой продукции и дополнять его такими редкими видами кисломолочных напитков как кумыс, варенец;

· на потребительской упаковке и в технической документации предоставлять более полную информацию о продукте;

· больше внимания уделять качеству выпускаемой продукции;

· разработку новых видов кисломолочных продуктов вести в следующих направлениях:

· увеличить создание продуктов повышенной пищевой, в том числе биологической ценности на основе использования всех составных частей молока и различных пищевых наполнителей и вкусовых добавок;

· разрабатывать новые виды продуктов лечебно-диетического назначения для разных возрастных и профессиональных групп населения;

· работать над производством кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения на основе малоотходной и безотходной и технологии;

· разрабатывать новые продукты с использованием мембранной техники;

· увеличить создание функциональных молочных продуктов, в том числе пробиотических кисломолочных продуктов.

Приложение 1

Ассортимент молочной продукции, реализуемой в сети магазинов «Магнит» г. Саратова.

Наименование продукта

Вес (г)

Жирность (в %)

Упаковка

Производитель

Йогурт «Активия» с бифидобактериями

835

2,4

Пластиковая бутылка

ЗАО «Данон-Волга» г Тольятти

Йогурт «Активия»

Мюсли и персик

Мюсли и киви

Йогурт чернослив

125

3,5

3,0

3,5

2,9

Пластик стаканчик

ЗАО «Данон-Волга» г Тольятти

Йогурт «Ваниль»

скелетоны

125

3,1

Пластиковый стакан

ЗАО «Данон-Волга» г Тольятти

Йогурт «Летний день»

500

1,0

Картонная коробка

ОАО «Компания Юнимилк» г. Чебоксары

Биойогурт молочный «Биомакс 5 витаминов» обогащенный

Классик

500

3,2

Картонная коробка

ОАО «Вимм-Билль-Данн» г Москва

«Биомакс 5 витаминов»

персик

500

2,5

Картонная коробка

ОАО «Вимм-Билль-Данн» г Москва

Напиток йогуртный «Эрмигурт» пастеризованный фруктовый

Клубника-банан

Клубника-киви

500

1,2

Картонная

коробка

ООО «Эрманн» Москва

Питьевой йогурт «Фруате»

Клубника-киви

950

1,5

Пластиковый твердый пакет

ОАО «Молочный комбинат Воронежский»

Йогурт Данон клубника

С черникой

Экономный

Растишка питьевой клубника

С печеньем

370

110

135

200

234

1,5

1,0

1,0

1,6

3,0

Пластиковый стакан

Пластиковая бутылка

Пластиковый стаканчик

ЗАО «Данон-Волга» г Тольятти

Йогурт «Чудо»

Клубника+земляника

Черника+малина

Персик+маракуйя

Двойной вкус персик-абрикос

335

450

2,5

2,4

Пластиковый стакан

ОАО «Вимм-Билль-Данн» г Москва

Напиток кисломолочный «Фругурт»

Абрикос-манго

Клубника

Персик

Ананас-дыня

950

1,5

Пластиковая бутылка

ОАО «Вимм-Билль-Данн» г Москва

Йогурт «Молочное изобилие» с ароматом клубники

500

2,5

Пластиковый пакет

ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»

Йогурт «Простоквашино» с черникой

930

2,5

Пластиковая бутылка

ОАО «Компания Юнимилк» г. Чебоксары

Био-йогурт «Биобаланс»

Злаки

330

1,5

Пластиковый стаканчик

ОАО «Компания Юнимилк» г. Москва

Кефир «Молочное изобилие»

500

2,5

Пластиковый пакет

ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»

Кефир «Молочный гость»

500

2,5

Пластиковый пакет

Картонная коробка

ОАО «Саратовский молочный комбинат»

Кефир «Вкуснотеево»

500

1,0

Картонная коробка

ОАО «Молочный комбинат Воронежский»

Кефир «Добрая буренка»

1000

2,5

Пластиковый твердый пакет

ОАО «Саратовский молочный комбинат»

Кефир «Белая долина»

500

3,2

Пластиковый пакет

ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»

Биокефир «Молочное изобилие»

500

2,5

Пластиковый пакет

ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»

Кефир «Молочное изобилие»

Обезжиренный

Молоко «Молочное изобилие»

напиток молочный

йогуртный снежок «Молочное изобилие»

Молоко «Белая долина»

Снежок «Белая долина»

Ряженка «Белая долина»

500,

1000

500

500,

1000

500

1000,

500

2,5

0,1

2,5

2,5

2,5;

3,5

2,5

2,5

Пластиковый пакет

Пластиковый твердый пакет

Картонная коробка

Пластиковый пакет

Пластиковый пакет

Пластиковый твердый пакет

Картонная коробка

Пластиковый твердый пакет

Картонная коробка

Пластиковый пакет

ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»

Ряженка «Добрая буренка»

Снежок «Добрая буренка»

Молоко «Добрая буренка»

1000

4,0

2,5

2,5

Пластиковый твердый пакет

ОАО «Саратовский молочный комбинат»

Молоко «Молочный гость»

Снежок «Молочный гость»

Ряженка «Молочный гость»

1000, 500

500

500

2,5; 3,5

2,5

2,5

Пластиковый пакет

Картонная

коробка

Пластиковый пакет

Картонная коробка

Пластиковый стакан

ОАО «Саратовский молочный комбинат»

Кисломолочный напиток «Иммунеле»

Вкус мультифрукт

Снежок «Веселый молочник» сладкий

Детское молоко «Здрайверы», обогащенное витаминами, кальцием, йодом

Молоко

«Лианозовское»

Молоко «Агуша» с витамином А и С

100

500

200

1000

500

0,1

2,5

3,2

2,0;,2,5; 3,0; 3,5; 4,0

3,0

Пластиковая бутылка

Картонная коробка

Картонная коробка с трубочкой

Картонная коробка

Картонная коробка

ОАО «Вимм-Билль-Данн» г Москва

ОАО «Вимм-Билль-Данн» г Москва

Напиток «Айран- актив»

1000

1,0

Пластиковая бутылка

ООО «Лесная сказка-центр» Ярославская обл.

Напиток «Тан»

1000

1,0

Пластиковая бутылка

ООО «Лесная сказка-центр» Ярославская обл.

Сметана «Снеда»

500

15,0; 20,0;

Пластиковый пакет

ООО «Молочное дело» С.- Петербург

Сметана «Добрая буренка»

250

500

20,0; 30,0;

Пластиковый стакан

ОАО «Саратовский молочный комбинат»

Сметана «белая долина»

сметана «Молочное изобилие»

200

200

20,0

20,0

Пластиковый стакан

Пластиковый стакан

ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»

Сметана «Вкусный день»

250

20,0

Пластиковый стакан

ООО «Комбинат детского питания» г Саратов

Сметанный продукт «Крестьянка»

500

250

20,0

Пластиковый стакан

ООО «Преображенский молочный комбинат»г.Москва

Сметана «Простоквашино»

500

25,0

Пластиковый стакан

ОАО «Компания Юнимилк» г. Москва

Творог:

«Добрая буренка»

«Добрая буренка»

«Здрайверы» творог клубника

Активия творожная

-отруби и злаки

-чернослив

-мюсли и манго

Данон «Даниссимо» творожный десерт

-лесные ягоды

-клубника

-киви

-персик

«Агуша» творог фруктовый

-яблоко-груша

-яблоко-банан

«Растишка» творожок

-лесные ягоды

-персик

-груша

-клубника-абрикос

-клубника

250

200

100

130

170

100

100

6шт по 45г

9,0

0,0

3,6

4,3

4,2

4,5

5,4

3,9

3,5

Пачка фольга

Стакан пластиковый

Стакан пластиковый

Стакан пластиковый

Стакан пластиковый

Пластиковая бутылочка

ОАО «Саратовский молочный комбинат»

ОАО «Вимм-Билль-Данн» г Москва

ЗАО «Данон-Волга» г Тольятти

ЗАО «Данон-Волга» г Тольятти

ОАО «Вимм-Билль-Данн» г Москва

ЗАО «Данон-Волга» г Тольятти

Масса творожная «Вкусный день» с сахаром и изюмом

Творог «Вкусный день»

200

200

23,0

0,0

Пластиковая коробка

ОАО «Молочный комбинат детского питания» г Саратов

Низкокалорийный творог «Снеда»

200

2,0

Бумажная пачка

ООО «Молочное дело» С.- Петербург

Творог

Творог обезжиренный

Сырок детский сладкий

Масса творожная сладкая «Особая»

- с изюмом

- с курагой

200

200

100

200

9,0

0,0

23,0

23,0

Бумажная пачка

ОАО «Саратовский молочный комбинат»

«Благода» творожная

- с изюмом

- с курагой

200

23,0

Пачка фольга

ООО «Молочное дело» С.- Петербург

Творог «Простоквашино»

220

9,0

Пластиковая коробка

ОАО «Компания Юнимилк» г. Москва

Сырки глазированные

«Ваниль»

Со сгущенкой

Клубнично-сливочный

45

23,0

фольга

ОАО «Саратовский молочный комбинат»

Сырок «Сливочный»

45

23,0

фольга

ОАО «Молочный комбинат детского питания» г Саратов

Страницы: 1 2 3

Похожая информация:

Шампиньоны, как сырьё для производства фирменного блюда
Согласно систематизации всех известных грибов — шампиньоны относятся к классу Базидиомицетов (Basidiomycetes), высшим грибам с многоклеточным мицелием. Род Шампиньон, или Агарикус (Agaricus) — это грибы, называемые шампиньонами и насчитывающие более 60 видов. Название Agaricus было присвоено роду ш ...

Ассортимент рыбы горячего копчения
Рыба горячего копчения. Ассортимент рыбных товаров горячего копчения объединяют в следующие группы: Осетровые рыбы горячего копчения (ГОСТ 7445-66) Выпускают потрошенными (стерлядь), потрошенными обезглавленными (севрюга, осетр, шип) и в виде кусков - боковников (белуга, осетр, шип, севрюга). Осетр ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru