Особенности технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий и современное оформление

Материалы » Организация работы кафе-кондитерской » Особенности технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий и современное оформление

Страница 3

Панье (100 г)

Клафути с черешней (70 г)

Профитроли с ванильным мороженым под шоколадным соусом (70 г)

Напитки

Морс (клюквенный, облепиховый) (200 мл)

Pepci-cola/Fanta/ Sprait (250 мл)

свежевыжетые соки

Экспрессо (30 мл)

Американо (130 мл)

Глясе (270 мл)

Латте (270 мл)

Кофе без кофеина

Горячий шоколад (200 мл)

Клубничный фраппе (200 л)

Чай (350мл) (жасминовый, эрл грей, сан тропе, молочный улун, английский завтрак)

Страницы: 1 2 3 

Похожая информация:

Расчет производственных площадей
Для расчета производственных площадей находим по справочной литературе габаритные размеры (длину и ширину) используемого оборудования. В таблице 19 представлен расчет площадей производственного оборудования. Таблица 19 - Расчет площадей производственного оборудования Название оборудования Количеств ...

Закрытые бутерброды
Закрытые бутерброды (сандвичи) приготовляют из двух тонких ломтиков пшеничного хлеба. Хлеб разрезают на полоски шириной 5—6 см, толщиной около 0,5 см. Для закрытых бутербродов хорошо использовать штучные булочки весом 50, 100 г. На полоски хлеба наносят тонкий слой сливочного масла, который можно в ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru