Расчет численности работников

Материалы » Проект мясорыбного цеха столовой » Расчет численности работников

Страница 4

M = 2,375 кг / 7,2 кг = 0,33

Количество функциональных емкостей:

M = 5

N = 5/12 = 0,4 » 1

Для мясорыбного цеха принимаем стеллаж СП-125

Таблица 21. Техническая характеристика стеллажа передвижного

Марка

Функциональная ёмкость

Габаритные размеры

№ФЕ

Количество

Длина (мм)

Ширина (мм)

Высота (мм)

СП – 125

7

12

600

400

1500

Страницы: 1 2 3 4 

Похожая информация:

Подготовка сырья к производству
Важным условием выпуска качественной продукции является соответствие качества сырья требованиям нормативной документации, поэтому работники хлебопекарного предприятия должны проводить контроль качества приобретаемого сырья, в первую очередь муки. Анализ сырья осуществляют работники лаборатории в со ...

Технологический процесс приготовления и отпуска национальных горячих десертов: суфле, груши на слойке в карамельном соусе, фруктовые равиоли
Эти блюда, особенно крупяные и мучные, высокопитательны и используются не только в качестве десерта, но и включаются в меню ужинов и завтраков. Суфле. Для приготовления суфле яичные желтки растирают с сахаром, добавляют муку, ванилин (для суфле ванильного), растертый шоколад или какао-порошок (для ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru