Современные тенденции в технологии приготовления и дизайне жареных порционных блюд из мяса

Материалы » Приготовление порционных жареных блюд из мяса » Современные тенденции в технологии приготовления и дизайне жареных порционных блюд из мяса

Страница 2

Некоторые продукты, например куски дичи, жаренные на вертеле, или курицу, перед приготовлением можно мариновать. Другие продукты (свиные ребрышки) обильно смазывают соусом барбекю с обеих сторон в процессе приготовления.

Страницы: 1 2 

Похожая информация:

Научная организация и планирование труда
Главным источником роста производительности труда является нормирование труда, т.е. установление 5 необходимых затрат труда, сопровождаемое выявлением резервов роста производительности труда и совершенствованием его организации. Нормы служат основанием для разработки планов по труду, для решения во ...

Методы оценки биологической ценности пищевых продуктов
Понятие биологическая ценность отражает способность белковых компонентов продуктов перевариваться при вступлении в сбалансированную связь с аминокислотами. Оценка качества белка пищевых продуктов проводится для выяснения способности данного продукта питания удовлетворить потребность организма в нез ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru