Организация работы по охране труда

Страница 1

Работа по охране труда на предприятиях должна быть организована в соответствии с положением об организации работы по охране труда, разработанным с учетом действующего отраслевого положения об организации работы по охране труда и утверждением руководителем предприятия.

В положении должно быть указано, что обще руководство и ответственность за организацию и проведению работы по охране туда в целом по предприятию возлагается на его руководителя, а в структурных подразделениях предприятия на их руководителей.

На предприятии положение должен быть установлен порядок:

- организация проведения и периодичность обучения работников безопасности труда;

- проведение и периодичность инструктажей по безопасности труда;

- проведение работы по пожарной безопасности;

- проведение работ повышенной опасности с выдачей наряда допуска;

- техническое обслуживания оборудования;

- закрепление оборудования за людьми;

- обеспечение и выдача работникам спецодежды и средств индивидуальной защиты;

- контроль за соблюдением правил и норм по охране труда по предприятию в целом го структурным подразделением.

Типовая инструкция по охране труда повара.

1.Общие требования безопасности.

К работе в качестве повара допускается мужчины и женщины, не моложе 18 лет прошедшее обучение по специальности. На рабочем месте повар получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит стажировку правилом эксплуатации, оборудовании закрепленным за ним. При эксплуатации газового оборудования повар обязан пройти обучение безопасности методом и приемом выполнения работ и сдать экзамен. Во время работы повар должен пройти:

1.Осмотр открытых поверхностей тела и наличие заболеваний ежедневно.

2. Обучение безопасности труда по действием оборудованию каждые 2 года.

3. Повторную проверку знаний безопасностей методом труда и приемов выполнению работ в газовом хозяйстве ежедневно.

2.Требования безопасности перед началом работы.

Повар во время работы должен носить санитарную одежду, волосы убраны под головной убор, рукава подвернутые до локтя, не рекомендуется закалывать санитарную одежду иголками, и держать в кармане булавки скрепленные и другие брошюрующимся предметами. Перед началом работы повар обязан привести в порядок рабочие место и поверить:

1.Исправность и холостой ход оборудования;

2.Наличие и исправность ограждения;

3.Наличие и исправность заземление;

4.Исправность работу винтяжной винтеляции;

5.Убедитесь, что переключатели электроплит и жарочного шкафа находятся в 0 положении. При обнаружении неполадок в оборудовании повар обязан заявить администрации предприятия и до устранения к работе не приступать.

3.Требования безопасности во время работы.

Для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасных излучений на организм повар обязан:

1.Максимально заполнять посуды рабочую поверхность электрических плит, своевременно выключать секции электроплит или переключать их на меньшую мощность.

2.Не допускать включенных конфорок на максимальную и среднюю мощность без загрузки.

3.Не допускать попадании жидкости на нагретую поверхность, наплитную посуду заполнять не более чем на 80% объема.

4.Не пользоваться посудой имеющиеся деформацию дно или края, не прочно закрепленные ручки или без них.

5.Снимать с плиты котел с горячей пищей без рывков, соблюдая осторожность, вдвоем используя сухими полотенцами или рукавицами, крышка котла должна быть снята.

6.Контралировать давления и t в тепловых аппаратах в пределах указанных в инструкции.

7.Следить за наличием тяги в номере сгорания газа используемого оборудования и показаниями манометров при использовании оборудования работающего под давлениями.

2.Требования безопасности перед началом работы.

Повар во время работы должен носить санитарную одежду, волосы убраны под головной убор, рукава подвернутые до локтя, не рекомендуется закалывать санитарную одежду иголками, и держать в кармане булавки скрепленные и другие брошюрующимся предметами. Перед началом работы повар обязан привести в порядок рабочие место и поверить:

Страницы: 1 2 3 4 5 6

Похожая информация:

Составление ассортимента сметанных соусов
Существует множество различных сметанных соусов: 1 - Острый сметанный соус 2 - Соус сметанный с чесноком 3 - Сметанный соус с хреном 4 – Сметанный соус с шампиньонами 5 - Сметанный соус с томатом и луком 6 - Соус сметанный с цветной капустой 7- Сметанный соус с сыром 8 - Соус сметанный с яйцами 9 - ...

Характеристика ресторана "Hilton"
Гостиница "DoubleTree by Hilton" официально открылась в Новосибирске 21 октября 2010 года. "DoubleTree by Hilton Novosibirsk" является для города первым отелем международного бренда, и вторым четырехзвездочным. "Doubletree by Hilton" является частью портфеля компании & ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru