Банкет – фуршет по поводу открытия ресторана

Материалы » Организация работы концептуального ресторана » Банкет – фуршет по поводу открытия ресторана

Страница 3

Салаты

Cалат "Греческий" (150)

80 р.

брынза, огурец, помидор, сладкий перец, маслины, зелень, оливковое масло

Салат "Летняя фантазия" (150)

80 р.

помидоры, огурцы, сладкий перец, салат, редис, лук зеленый, масло растительное

Салат "Авин" (150)

100 р.

салат китайский, майонез, помидоры, лосось конс., ветчина, креветки

Салат "Снежный цветок" (150)

100 р.

кальмары, свежий огурец, помидоры, яйцо, яблоко, майонез

Салат "Цезарь" с тунцом (150)

120 р.

тунец, сыр, гренки, заправка, чеснок, зелень

Салат "Клеопатра" (150)

100 р.

кальмары,крабовое мясо, огурец, кукуруза, маслины ,зелень, лимон

Салат "Пикантный" (150)

90 р.

кальмары, яйцо, помидоры, чеснок, майонез

Салат "Посейдон" (150)

90 р.

кальмары,сыр,яйцо,гренки,майонез

Салат "Рыбный" (150)

90 р.

лосось, яйцо, салат китайский, огурец, зелень, майонез

Сельдь под шубой (150)

80 р.

сельдь соленая, картофель, яйцо, морковь, свекла, лук, майонез

Салат "Крабовый" (150)

80 р.

свежий огурец, яйцо, рис, крабовое мясо, кукуруза конс.,майонез

Салат "Мимоза" (150)

80 р.

лосось, яйцо, картофель, сыр, лук, майонез

Салат "Нежный" (150)

80 р.

салат китайский, крабовое мясо, яйцо,майонез, зелень

Салат "Русская красавица" (150)

120 р.

куриное филе, ветчина, сыр, яйцо, картофель, горошек зеленый, лук зеленый, майонез

Салат "Цезарь" (150)

120 р.

куриное филе, сыр, гренки, майонез, сметана, зелень, чеснок, уксус.

Салат "Губернский" (150)

120 р.

куриное филе, язык говяжий, свежий огурец, яйцо, майонез, грецкий орех

Салат "Мушкетерский" (150)

120 р.

язык говяжий, говядина, картофель, помидоры, майонез

Салат "Экзотика" (150)

120 р.

куриное филе, ананас, грибы, майонез

Салат "Английский" (150)

100 р.

куриное филе, грибы консервированные, огурцы консервированные, горчичная заправка, зелень

Салат "Куриный" (150)

90 р.

салат китайский, огурец, помидор, кукуруза, мясо курицы, майонез

Салат "Мясной" (150)

90 р.

говядина, картофель, морковь, огурцы консервированные, горошек зеленый, яйцо, майонез

Салат "Французский" (150)

90 р.

ветчина, картофель, морковь, огурцы консервированные, горошек зеленый, яйцо, майонез

Салат "Оливье" (150)

80 р.

колбаса вареная, картофель, морковь, яйцо, свежий огурец, зел. горошек

Горячие закуски

Жюльен грибной (100)

90 р.

грибы, масло, сливки, сыр

Жюльен из птицы (100)

90 р.

куриное филе, масло, сливки, сыр

Жюльен из морепродуктов (100)

90 р.

кальмары, креветки, масло, сливки, сыр

Жюльен грибной в тарталетке (60)

70 р.

грибы, масло, сливки, сыр

Жюльен из птицы в тарталетке (60)

70 р.

куриное филе, масло, сливки, сыр

Жюльен из морепродуктов в тарталетке (60)

70 р.

кальмары, креветки, масло, сливки, сыр

Блинчики с грибами и сыром (150/30)

60 р.

 

Блинчики с семгой (150/30)

80 р.

 

Блинчики с икрой лососевой (150/30)

100 р.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8

Похожая информация:

Назначение холодного цеха
Назначение холодного цеха – приготовление холодных блюди закусок из мяса, рыбы, овощей и других продуктов, а также сладких блюд и бутербродов. При размещении холодного цеха должна быть предусмотрена его удобная связь с кухней, где производится тепловая обработка для холодного цеха, и с заготовочным ...

Растительные масла и масложировые продукты
По химическому составу жиры представляют собой смеси различных триглицеридов. Молекула триглицерида является сложным эфиром, образованным трехатомным спиртом глицерином и тремя молекулами жирных кислот. В состав природных жиров входят главным образом одноосновные, насыщенные и ненасыщенные жирные к ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru