Бизнес планирование бара-паба

Материалы » Системы быстрого питания. Пабы » Бизнес планирование бара-паба

Страница 1

Пабы для жителей Великобритании — это особое место со своей неповторимой атмосферой. Нечто среднее, имеющее черты ресторана, кафе и бара, где царит добрая, теплая атмосфера, где можно уютно посидеть, вкусно покушать и выпить любимого пива. Для нашей страны пабы — не совсем изведанный вид ресторанного бизнеса, россияне еще не успели прочувствовать всю прелесть подобных заведений. Давайте рассмотрим вопросы, необходимые для реализации проекта паба в отечественных условиях.

Важна каждая мелочь

Если вы решили воплотить в жизнь проект паба, вам в первую очередь, следует обратить внимание на работу конкурентов. На сегодняшний день в столице функционирует множество пабов. Пройдитесь и оцените эффективность работы будущих конкурентов. Выявите все достижения и недочеты в их работе.

В данном случае важна каждая деталь: требуется придумать оригинальное название, связанное с интересной историей, разработать уникальный фирменный стиль и символику. Немаловажным моментом является выбор здания, где будет размещаться паб, его внутренний интерьер. Порой решающим фактором эффективной реализации подобного проекта может служить музыка, звучащая в заведении. Ведь она создает своеобразную атмосферу, которая служит основным критерием для клиента.

Относитесь ко всем мелочам и решению различных вопросов максимально серьезно, старайтесь полностью вникнуть во все нюансы проекта, эффективно решать текущие задачи и сложности. Вам придется управлять коллективом, для которых будете идейным вдохновителем, на вас будут равняться. Если все делать спустя рукава, отношение остальных участников проекта будет соответствующим.

Немаловажно разработать систему управления и контроля заведением еще на самом первом этапе до открытия, проверить ее эффективность в первые дни и при необходимости внести необходимые изменения, поменять стратегию. Людям необходимо создать комфортные условия для трудовой деятельности, заинтересовать в финансовом плане или перспективами. Человек будет хорошо работать, если ему это будет действительно интересно, без обременительных трудностей.

История прежде всего

Заведения подобного типа интересны своим посетителям благодаря индивидуальности, своеобразной изюминке, собственному стилю. Поэтому нужно придумать интересную историю, идею, которая подтолкнула хозяина заведения на ее воплощение в жизнь. Идея создания, которая будет характеризовать только ваш паб и никакой более, будет служить созданием интереса для посетителей. Один столичный паб взял за идею старинную британскую легенду семнадцатого века, повествующую о прекрасной актрисе комедийного жанра, покорившая множество мужских сердец. Создатели паба воплотили историю своеобразного возрождения этой легенды, назвав свою сеть именем праправнучки знаменитой актрисы. Весь обслуживающий персонал состоял из женщин, был одет в стиле британских школьниц прошлого века. Посетителей встречали очаровательные, коммуникабельные девушки с приветливой улыбкой.

Роль района, где будет расположен паб

Важным фактором, определяющим успешную реализацию проекта является месторасположение паба. Внимательно изучите район, его специфику, характеристики. Постарайтесь определить основную категорию людей, находящихся в этом районе. Проанализируйте основные предпочтения этой категории людей. Представьте своего будущего клиента, его социальный статус, интересы и сопоставьте с характеристиками жителей данного района. Наиболее эффективным местом расположения паба — центр города с множеством близлежащих офисов, бизнес-центров, иностранных компаний.

Страницы: 1 2

Похожая информация:

Оформление и декорирование сложных горячих блюд из рыбы запеченной в пергаменте
Блюдо можно подать прямо в конверте, сделав на нём разрез в виде креста, что бы оттуда вышел горячий пар или же уложить на тарелку вместе с гарниром (который возможно готовился отдельно). И, оформив всё зеленью с лимоном или свежими овощами, можно подавать блюдо. Соус в данном случае не требуется, ...

Требования к качеству кулинарной продукции, условия и сроки хранения
Качество продукции общественного питания в основном зависит от: - качества основного и вспомогательного сырья и его соответствия требованиям стандарта; - правильного составления рецептуры с учетом научно обоснованных норм питания; - применения наиболее рациональных методов технологической обработки ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru