Расчет количества производственного персонала

Страница 2

Таким образом с учетом выходных, праздничных, отпускных дней на выполнение план-меню на день необходимо 9 поваров: в горячем цехе 3 повара (4 разряд), холодный цех 2 (4 разряд), мясной цех 2 (4 разряд), овощной цех 2 (3 разряд).

Наименование должностей

Количество штатных едениц

Директор

1

Зав. производством

1

Бухгалтер

1

Администратор

2

Бармен

2

Официант

5

Повар 4р

8

Повар 3 разряда

3

Мойщица посуды

2

Уборщица

2

Охранник

2

Водитель

1

итого за месец

30

Страницы: 1 2 

Похожая информация:

Наука. Классификация наук
Наука – сфера человеческой деятельности, функцией которой является выработка и теоретическая систематизация объективных знаний о действительности. Это понятие включает в себя как деятельность, направленную на получение нового знания, так и результат этой деятельности – сумму полученных к данному мо ...

Разработка технологических карт на блюда из меню
Задание: Разработать технологические карты на блюда из меню и рассчитать массу сырья и полуфабрикатов для обеспечения меню Технологическая карта № 1 Салат рыбный (Сборник рец. 98/1) Наименование сырья По сборн. рец. на 1 порц На 1 порцию На 100 порций брутто,г нетто,г брутто,г нетто,г брутто,кг нет ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru