Расчёт площади моечной столовой посуды

Материалы » Проект кафе на семьдесят посадочных мест » Расчёт площади моечной столовой посуды

Страница 3

Таблица 2.3.26 - Расчет полезной площади моечной столовой посуды

Наименование оборудования

Тип, марка оборудования

Количество

Размеры, мм.

Полезная площадь

длина

ширина

высота

Стол для сбора остатков пищи

СП 1060

1

1050

840

860

0,88

Ванна моечная

ВМ-1М

5

630

630

860

0,39

Машина посудомоечная

МПУ-700

1

1900

830

1500

1,6

Итого

6,5

Общая площадь моечной столовой посуды составляет 9 м2.

Страницы: 1 2 3 

Похожая информация:

Технологический процессприготовления сложных горячих блюд из рыбы
Приготовление рыбы запечённой в пергаменте предполагает предварительную холодную обработку рыбы. Её, как и овощи, нужно правильно подготовить. Важно, что бы рыба была качественной. И при покупке нужно учитывать следующие факторы: Рыба без признаков гниения или порчи. Что бы выбрать хорошую рыбу: пр ...

Общее ознакомление с предприятием
Предприятие работает с 5.00 до 0.00 часов. С 6.30 до 10.30 часов осуществляется обслуживание постояльцев отеля в виде завтрака по типу «шведский стол». С 12.00 до 0.00 часов зал работает как ресторан класса люкс. Для работников установлены девяти- и двенадцатичасовые смены с учетом часа на обед и о ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru