Характеристика концепции дизайна кафе китайской кухни

Материалы » Организация планировочных решений, дизайна кафе китайской кухни » Характеристика концепции дизайна кафе китайской кухни

Кафе китайской кухни «Тань-Шань» рассчитано на 89 посадочных мест. Режим работы с 11:00-23:00. Работает на сырье и полуфабрикатах. Форма обслуживания - официантами.

Дизайн интерьера предприятия питания - это красота. Приятные ощущения взывает все натуральное: кожа, шелк, камень, красивый гранит. Основной цвет сегодня- цвет красный люкс становится яркой основой для создания стильного дизайна интерьера китайского кафе. Роскошь избыточна и многолика. Безмерна власть люкса.

Интерьер кафе выполнен в традиционном китайском стиле (см. Приложение 4). Мягкий свет китайских фонарей, китайские свечи, свитки с традиционной китайской живописью на стенах, мягкие диваны у столиков. Все это в совокупности с негромкой мелодичной музыкой создает неповторимую атмосферу уюта и покоя. Цветовая семантика интерьера кафе соответствует общим принципам колористической символики китайской культуры. Три цвета – красный, желтый, сине-зеленый - являются в этой гамме доминирующими.

Заранее заказанные керамические люстры с китайскими иероглифами очень красивые и хорошо вписываются в интерьер кафе.

Великолепные фактурные штукатурки позволили создать ощущение старинных каменных стен. Гравировка скальных изображений нанесенных на геодезический рельеф помогают почувствовать «поднебесность» пространства. Скульптурное изображение китайских драконов «Севера и Юга», держащих хвостами кадуцей богатства неба и земли, изготовлено из пенопласта. С последующим покрытием гладкими шпаклевками и выкрашено в традиционный китайский красный цвет с золочением. Настенные росписи вспомогательных помещений раскрывают пространство, привнося в него воздух и приятную утонченность китайского традиционного гохуа.

В кафе предусмотрено несколько типов освещения. Общий свет верхний, для торжественных случаев и начала мероприятий. Дополнительные источники над каждым столиком, в темноте создают впечатление островков – фонариков. Маленьких домиков одной большой земли. И конечно свет ночи, свет дискотеки. Это краски не видимые при простом свете, но мерцающие при ультрафиолетовом освещении.

В интерьере кафе используется не только лепнина ручной работы, но и скульптурные формы. Скульптурное изображение драконов выполнено из пенопласта горячей резьбой с последующим покрытием специальными художественными закрепляющими мастиками. Интерьер облагорожен настенными росписями, скульптуры расписаны в китайском стиле. Основной композицией кафе является скульптура Хотея. Веселый Божок, обещающий богатство, привлекает посетителей. Скульптура выполнена из пенобетонных блоков, с росписью бронзой и позолотой.

Дизайн интерьера способствует прекрасному проведению времени за деловой встречей или в компании хороших друзей.

Таким образом, в данной главе была дана характеристика концепции дизайна кафе китайской кухни «Тань-Шань».

В данном разделе были рассмотрены планировочные решения помещений для посетителей и характеристика концепции дизайна кафе китайской кухни «Тань-Шань».

В проекте были изложены теоретические и практические аспекты, касающиеся организации планировочных решений, дизайна кафе китайской кухни.

В аналитическом разделе была дана характеристика современных требований к проектированию предприятий питания., также были рассмотрены современные направления создания концепции дизайна предприятий питания. Были выявлены достоинства и недостатки трех, уже существующих китайских предприятий питания –ресторана «Тао», кафе «Ян Цзы» и кафе «Чайна-клуб».

В экспериментальном разделе были рассмотрены планировочные решения помещений для посетителей и характеристика концепции дизайна кафе китайской кухни «Тань-Шань».

Похожая информация:

Мнимые опасности в питании кормящей матери
Из рациона кормящей матери часто исключают продукты, из-за которых ребенка может «пучить». В список подобных продуктов заносят и капусту и черный хлеб, и все бобовые и многое, многое другое. На самом деле прямой связи между тем, что мама ест, и составом молока — нет. Молоко — жидкость очень сложног ...

Расчет жарочной поверхности плиты
Расчёт плит сводится к определению площади их жарочной поверхности. Расчет жарочной поверхности плиты для посуды производится по формуле: Расчётный период – для супов, вторых горячих блюд расчётный период =120 мин, для блюд, подвергающихся жарке 60 мин. где: . Жарочная поверхность плиты, используем ...

Японская кухня

Японская кухня

Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков.

Самое интересное

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.foodinterest.ru